【ごはん記録】33日目
あさごはん
チーズのせパン
朝どりやさいいため
金時豆とじゃがいものスープ
朝からもりもり。
豆とじゃがいもはおなかふくれるな。
スープはポタージュスープのもと少しを牛乳でといたのと塩で。豆はすでに煮ておいたのいれてる。煮るまえはきれいな濃いあかむらさきなのだけど、どうしてもいろがぬけてしまうな。
やさい炒めはいつものごとく塩のみなんだけど、すこし麹ドレッシングかけたらさらにうまうまになった。
いまの職場もうあと1週間もないし、のこりはナスとトマトとピーマンのみ生活になるから、ごはん記録はいったんここで終わろうかな。
はじめるとき、1か月くらいは続いたらいいなとおもっていて、思ったよりたのしかったし続いたからよかった。実はすぐ飽きるとおもった……
つぎの職場も自炊だし、おひるはお弁当生活になるから、今度はお弁当記録つけたい。
来月中旬から。
それまでなにか書き綴りたいことあれば、のんびりかいてゆこうかな。
きょうは美幌のちいさな雑貨屋、森音(もりおん)ってところでタイガーからでてる&bottleっていう魔法瓶買った。デザインわやめんこい。
Re:Sって、&のところがリスの絵になってる。
だいぶまえに買った木のおべんとばこやっと使う日がきた。きょう買った魔法瓶ももってこう。なにつめようかな、わくわく。
クウネルからでてたおべんとの本も参考にするのに持っていこう。
きょうのおひるは、寮母のママがもう終わりがちかいから寿司たべにいこうってごちそうしてくれた。しぬほどサーモンたべた。あとイクラとブリも。サーモンらぶ。
あら汁たのんだらなみなみの量だったからそれだけでだいぶお腹ふくれてしまった…うぅ、も少しサーモンたべたかったよ。
夜もぜんぜんおなかすかないから、一杯呑んできょうもはよ寝る。
早朝にまたギターかきならしに公園はしごしにゆこうかな。
【ごはん記録】32日目
あさごはん
フロマージュブランのせパンハスカップのジャム
チャイ
きょうは大雨。
だから予定どおりやすみ。
雨が窓をうつ音よいよい。屋根から滴ってできたちいさな水たまりをうつ雨の音も。
わたしのなかもたくさん雨がふっている。
思う存分きょうも降らせるままにしようとおもう。
くるしいことを自分でくるしいって、沸き起こるままにちゃんと傷つかないとだめだ。自然をマネないとだめになる。流れるままにする。
流れる、というのはひとの意見に流されるというのではなくて、自分の感情とこころの動きに従順になること。
流れるままに動かないこと、わたしはしたくはないことなんだけども、でも部屋からみえる桜の木をみてたら、いまは動かずにいることもそれでいいのだとおもった。
たちどまっているようにみえて、目をこらせばたくさん変化がある。
風が吹いて木々を揺らし、鳥が枝にたちどまって歌をうたって、虫は葉を這い、散歩中の猫が幹でツメをとぎ、キツネが木の根におしっこしてる。幹の根元には、いつの間にかいちご苗が野生化して根をはってた。
自分が動くからまわりの景色も動くのではなくて、自分をとりまくすべてのことはいつも変化している。遠くへいくからいいってことでもないんだ。
あしもとをよくみなさいって言われてる気がした。
停滞こそじつはものすごくめまぐるしく景色は変わっているのだとおもう。
はやく動いたらまわりの景色みえないものね。
1歩もそこから動いていない木々たちのほうが、いろんな生き物たちの旅のはなしを聴いているからものしりだよ。
このごはん記録もそうだ。
どんなにこころが絶望的でたちどまっていても、からだはせっせとうごいて生きてる。
ずいぶんといろんな食べものたちが寄り添っていたんだなあって。
見返すとほんとうたくさんのものたちがわたしのなかをとおって、また土に還ってったんだな。
すべてのものは土に還って蒸発して空気中を漂い、雲になってまた雨になる。
この地球でいつもぐるぐるしてる。どこにも行ってない。いろんなひとのうんこが漂っているきぶん。
ん?
なんか書くままにかいたらとんでもないとこまで思考がイってた。
すこしきもち晴れたな。このへんにしとこう……
とにかくごはん記録みてたら、ひとりじゃないってきもちになる。記録つけてよかった。
ひるごはん
野菜炒め
金時豆ごはん
赤ダイコン、ビーツ、アスパラ、いりたまご、トマト。
ビーツは皮むくと色と栄養逃げちゃうから、まるごと煮てからつかうってウィキペディアさま。
そのまま使っちゃったよ。おかげですごく色がでてしまう。だから別で炒めた。
ものすごく色鮮やか。きれいないろだから、炒めるよりスープのがよかったな。
そういえばまえに、ビート畑の雑草とりのとき、あまりにもいろが具合悪そうなビートがあったから突然変異だとおもって雑草と一緒にひっこぬいてしまったことがあった。
きいてみたら、先祖返りしたビートだって。
まれにまっしろなビートたちにまぎれて、まっかなビートになってることがあるみたい。先祖返りということは本来まっかないろがビート。白いのしかみたことなかった。北海道はそこらへん中の畑にうわってるから。
砂糖としてではなく食べるのははじめてだったんだけど、かためのカブをあまくしたかんじ。すこし土くさいような独特の風味があるな。
ばんごはん、いらなかったのだけど、いまこれ書いてておなかすいてきたからそばを茹でてくる。
ばんごはん
かんたんにお蕎麦
おせきはんむすび
醤油、みりん、酒、粉末だしにネギいれてつゆつくる。さいごにタマゴといていれる。
沸騰しているところに高さつけていれたらつゆが濁らすきれいにタマゴがふんわりする気がする。
【ごはん記録】31日目
あさごはん
めだまやきぱん
野菜スープ
よくやるマヨネーズでかこってから、たまごポケットをパンのまんなか押しておく。
しっぱいすると画像のようにはみでる。
チーズすこしぱらぱら、バジルをそえて。
マヨネーズは帯広のスーパーで高知フェアみたいのやってて、ゆずマヨ買ってきた。うまし。
おやつ。
足寄(あしょろ)のラワンブキもなか
黒糖ココア
帯広のちかく、北海道の中心よりしたの足寄(あしょろ)の名物、螺湾蕗。
どこにでもある、ふきのとうの、あのフキ。
足寄のフキは螺湾川(らわんがわ)にそって自生していて、だいたい2~3M、高いもので4Mもの螺湾蕗がある。でも年々ちいさくなっているみたい。しかも登録商標の北海道遺産。
そのフキを使った白あんのもなか。
ココアじゃなくてお茶にすればよかった。
おひるごはん
3色そぼろごはん
ハス茶
ごま油で焦がしニンニクにしてからひきにく炒めて油に香りをつけたら、いったんひきにくはとりだして、アスパラもその油で炒める。味付けは塩のみ。
たまごは塩と粉末だしいれてタマゴ3コぶんいり卵にする。
ごはんに具をのっけて、ゆずマヨネーズかけてできあがり。
無我夢中でたべた。うま。
よるはくたくたで、梅酒ともらったお赤飯をおむすびにして、おせきはんむすび。
あーやっと金時豆の収穫おわた。
腰くだけそう。明日はいちにち雨みたいだからおやすみかな?期待したい…
きょうもおいしかった、ごちそうさま。あしたもいただきますよ。
【ごはん記録】30日目
あさごはん
野菜スープ
チーズパン
ナスとピーマントマトはとにかくたくさんあるから、さいきんは似たようなごはんだな…でもまあいいか。
これは自分のために始めたごはん記録。
さいきんあることがあたまから離れないから、その考えの渦に飲み込まれないように、いま自分ができること…というよりわたしは飽き性だからまいにちやっていることで、無理なくかたちにできて、日課にできることはないかと始めたのがこれ。
たぶん初めてこんなに続いている。
文章かきたい欲はものすごくあって、本来はごはんブログをかきたいわけではなく、もっと内側のこと、自分の旅のことや、この頭のなかの沼のようなカンガエの渦のこと。
Twitterのあの制限された文字数ではとうていわたしの語彙力ではおさまりきらなくて、もんもんとブログかなにかで書きなぐりたいきもちがずっとあった。
短い文章で表現できることは憧れだけれども、じぶんはだらだら何かくっつけたくなる。物語あるほうがすきなんかな。
とにかくかきたいことたくさんあるけれど、ごはん記録やってみたらたのしかった。
ごはん記録やってみる気になったのは坂口恭平のCOOKを読んで。
ひるごはん
あさつくりおきの野菜スープ
中華炒め
麻炭雑穀ごはん
ごま油でニンニクショウガと炒めて油に香りがついたら、ひきにく、ナスピーマンの順にくわえて炒める。野菜いためるごとに塩ほんのひとつまみいれる。
コチュジャンをみりん、しょうゆでといてから具にくわえてあえる。
最後に水溶き片栗粉まわしかけて花椒、七味ごまかけてできあがり。
みぎうえの豆は金時(きんとき)。植えてみたいって言ったらくれた。
きょうのあさ雨がすごかったからまたお休みになった。
でもいまものすごく晴天。
雨あがりのにおいがとってもいいから、きもちよくなってすこしチャリさんぽ。
せなかをあたためる太陽の熱はじりじり変わらないけれど、風のやわらかさとか、雲のかたちや虫のこえとか、ナナカマドが真っ赤になってきたとか、くうきのにおいがもうすっかり秋。木々のいろみや陰も。夏はいつのまにかどっか行ってた。今月はじめはまだものすごく暑かったのに。もうすぐだいすきな冬がやってくる。
さっきさんぽで買ってきたケーキ。
黒猫洋菓子店って、めんこいなまえのお店。
おおきさもちょうどいい。いつもケーキひとつで十分なんだけど、シュークリームちっちゃいからふたつ買ってもた。んー悪魔なあまさだ。うま。
あまいものってもう、脳みそのためにたべてるようなもんだ。
なんか満足してごはんいらなくなってきた。
またあした早起きしてもりもりごはん食べよ。おなかすいて目覚ましいらずで起きれることでしょう。きょうもはよ寝る。
もう自分のカンガエの渦にのまれないように、さっさと寝るのがよろしい。
終わりの静かな時間より、始まりの静かな時間。
問題やカンガエごとあるときは夜更かししちゃだめだよ。
どうしても考えたいなら朝。ん。
ではきょうもたくさんごちそうさま、あしたもいただきますね。
【ごはん記録】29日目
あさごはん
フロマージュブランチーズ
黒糖ココア
食パン
きのう買ってきた月のチーズ。北海道は道東の滝上(たきのうえ)ってところで作られているもの。
ちかくのスーパーにあって前から気になってたやつ。北海道らしい行者(ギョウジャ)ニンニクのチーズだったり、ハスカップのチーズもある。
行者ニンニクはアイヌ料理にもよくでてくるのだけど、北海道ではアイヌネギって呼んでる。よくばあちゃんが醤油づけにしてくれたのを覚えてる。なまえのとおり餃子とか炒め物にするとうまうま。行者ニンニクソーセージとかもある。
時期になると野菜直売所とか道の駅に山菜として売ってることも。
ハスカップは苫小牧(とまこまい)が特産のベリー。
パッケージめんこい。
ハスカップソースもついてた。
きのうの夜からたべたかったんだ。
ほんとヨーグルトにちかいけどすこしチーズ感ある。ハスカップソースつけたらさらにうまい。うま。
パンもいいけどサラダとかフルーツと一緒にもいいな。
ひるごはん
バジルのおむすび
卯の花
野菜もりもりアジアンスープ
フルーチェ桃
今週のお題勝手に自分でかくものだとおもっていたけど、お題の記事を選んでかくことできるのいま知った。
あんまりさいきんわたし大盛ではないからなあ。でもおいしくもりもりは頂けてるとおもふ。
バジルのおむすびは、もっさもさたくさんあるから、きざんで塩いれてにぎっただけ。
さわやかでとってもおいしい。
スープの野菜はパプリカ3色、ズッキーニ、ピーマン、大豆。
わたしのこころのエネルギー源、桃フルーチェもそえて。
卯の花やっと完食。
作りすぎておすそ分けもしたのに、そろそろはやく食べきらないと日にちたちすぎてこわい。卯の花たまごやきにしようと思ってたのにわすれてた。
しっかり3時のおやつ。
だいじにだいじに食べてた花畑牧場のカタラーナの焦がしプリン。
プリンだけど冷凍だからやわらかいアイスの食感。何度たべてもほっぺたおちまうす。
金時豆の収穫、あとすこし……
明日の昼までの予定。腰ばっきばき。
ばんごはん
麒麟黒ビールのお供、レタスと豚肉の炒めもの
こいけやの金沢えびポテト
デザインにひかれてふたつ買ってしまった。こいけやはかためのポテトだからすきだったんだけども、これはふつうのかたさ。
もう……
さいきんまた仕事疲れすぎてすでに20時にはすでに眠い…
おかげではやく起きれるのだけども。明日はまた早朝にトマトとナス収穫してこよ。
きょうもごちそうさまでした、そいでまたいただきますあした。
【ごはん記録】28日目
あさごはん
チーズとトマトのバジルのせパン
黒糖ココア
フルーチェ桃
今月だけでもフルーチェたべすぎじゃないか…プリンたべたいな。
シンプルにたまご牛乳さとうだけで。
ひるごはん
親子丼
卯の花
番茶
今日のひるはおいしくもりもりしてるとおもうよ、今週のお題。
ごはん盛りすぎて食べてる途中でねむくなって、すこしひるねした。
親子丼はたまねぎなかったから長ネギで代用。長ネギだけ先にごま油で炒めて焦がしネギにしてから、鶏肉いれて水に醤油とみりん、粉末だしいれる。酢もすこしいれた。煮物とかにも酢をすこしいれるけど、肉もやわらかくなるし、煮るとすっぱいのはなくなってむしろまろやかになるからよくつかう。
たまごはとにかく半熟がすきなもんで、すこし煮立たせて蓋をしてほぼ余熱でかためる。七味がないから七味ごまかけた。
いま北海道は豆の収穫時期。
きょうは金時豆の収穫だから、だいぶ体力つかうとおもう。さやに入ってるまんまドーム型に積んでいって豆が完全に乾くまでおいておくのは知らなかった。
さやからだして豆のまんま乾燥させてるのかとおもったけど、枝つきのさやのまんまのほうが乾燥するみたい。そいで崩れないように、ぼうしって呼んでる真ん中に空気穴のあるブルーシートをかける。この状態で1か月ほど置いておく。
だいぶ腰にくる。
でも夏真っ盛りのなかでの草とりのほうがたいへんだったな…
腰をいれて思いっきりひっこぬかないとぬけない草もあるから、しりもちついたりする。
食べるとおいしいアカザ様だ。
育ちすぎるととにかく頑丈な枝になるし根もつよいからたいへん。
放置されてもこんなに力強い野草だもの、食べるとげんきもらえるのはあたりまえだね。
ばんごはん
野菜炒め
ナス、赤ダイコン、トマト、ズッキーニを塩のみで。
ごはんはショウガいれて炊いたの。
サラダ用にダイコン買ったけど辛すぎて、でも焼くと全く辛みきえた。
夏野菜がまだたくさんあるからせっせと食べる。ばんごはんなんとなくいらなかったけど、野菜だとやっぱりするする食べられる。なんだかんだ言ってくいしんぼなわい。
そいでバジルもとにかくもっさりあるから、とりあえずのせて食べてみたらおいしい。
あしたバジル刻んでいれたおむすびにしてみようかな。
ここでの仕事もあとすこしだから食材も増やさないようにしてるのに、またおいしそうなフレッシュチーズ買ってしまった。ハスカップジャム付き。月のチーズってやつ。これもあしたパンにぬって食べてみよ。
はやく食べてみたいから、今日もはやく寝よう…
ごちそうさまきょう。またいただきますねあした。
【ごはん記録】27日目
さっき帰りにいた牛たち。
みんなこっちふりむいた。
牛はじーっとみてくる。みんなでみてくる。
先月さくらんぼ狩りにいったときに牛舎にいた子牛に、手をなめられるままにしてたら、わたしの手をまるごと飲み込もうされた。引っこ抜こうとしてもなかなかぬけなくてだいぶ焦った。あれがおとなの牛だったらと思うと、ひやっとする。かじりはしないのだけど、ものすごい吸引力…
朝6時に目が覚めて、ただひたすらに運転したくて今日はずーっと公園をはしごした。さいきんなにをやってもあたまから離れないことがあって、なにも考えたくなくてギターを弾くために。こえが枯れるまでうたった。
美幌から帯広までの距離を、途中道の駅も寄ったりして、大納言(小豆)やらビーツやらおてだまも買ってほくほく。
あさごはんも食べずにコンビニで、だいすきな町村農場のキャラメルラテをのむ。
きのうの夜もなにも食べてないのに食欲なし。
だいぶ寄り道したけど、8時間運転してた…きょうはぽっくり寝てしまいそう…まだ21時だけど…
さすがにおなかすこしすいてきて、ドライマンゴー食す。うま馬。
ばんごはん
じゃがいもとベーコンとチーズのカルボナーラ
帯広ついたらなにかおいしいもの食べようとしたけど、なんだか車もひとも多いし、きょうは誰にも会いたくない話したくない気分だったから、やっぱり寮ついてから自炊。
夜にはぺっこぺこだったから、こってりおもーいもの食べたくなって、いつものカルボナーラ。ベーコンとチーズのおかげでうまみがあるから塩のみ。
パスタ茹でてる間にカリカリにじゃがいもとベーコン焼いて、いっしょに牛乳をてきとうに200くらい入れて煮詰める。味みながら塩をいれる。チーズもできあがりにからめるから塩いれすぎ注意。
皿にタマゴおとしてときほぐしておく。
麺がゆであがったら牛乳たちのほうにからめる。きもち熱めにからめて、ときほぐしておいた皿のタマゴとからめるとクリームがほどよくかたまるよ。フライパンの中ではなく皿のうえで。いりたまごになるからね。
きょう道の駅で買ってきたバジルものせた。めちゃくちゃいい香り。乾燥させてるのよりすきかも。フレッシュすぎてミントかなにかまじってるかのような香り。
ハーブ自分で育ててみよう。
食用だけどローズマリーは部屋用に買ってきた。ハーブのなかでいちばんすきな香り。
乾燥させてにおい嗅ぐ用。キリっとしてていいなあ、せっけんも、シャンプーも化粧水も、ぜんぶローズマリー。
すきすぎて鬼畜。くんかくんか。